Cena con amici o in famiglia e vi manca il dolce? I bicchierini con crumble di biscotti, yogurt e lamponi sono la soluzione “salva dessert” per sorprendere i vostri ospiti quando avete poco tempo a disposizione. Ideali anche a colazione o come ricca merenda nei caldi giorni d’estate. Bastano 10 minuti e pochi golosi ingredienti, amici della vista, per preparare degli ottimi bicchierini.

INGREDIENTI AMICI DELLA VISTA

LAMPONI grazie alla presenza di vitamina C, zinco e luteina, aiutano a proteggere gli occhi dall’azione dei radicali liberi e dalle malattie degenerative.

MENTA grazie alla presenza di vitamina A aiuta la retina a mantenersi in buona salute.

YOGURT contiene vitamina A di origine animale che aiuta la retina di mantenersi in buona salute. Contiene anche lo zinco, un potente antiossidante che aiuta l’organismo ad assorbire la vitamina A e protegge gli occhi da cecità notturna e da malattie degenerative, come la degenerazione maculare e la cataratta.

INGREDIENTI PER 2 BICCHIERINI
Biscotti 80 g
Burro 20 g
Farina 1 cucchiaino
Zucchero 1 cucchiaino
Yogurt 150 g
Marmellata di lamponi 100 g
Lamponi q.b.
Menta 2 foglie
Cioccolato bianco q.b.

PREPARAZIONE
Iniziate dal crumble di biscotti. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una ciotola, sbriciolate grossolanamente i vostri biscotti preferiti, unite il burro morbido, lo zucchero, la farina e impastate grossolanamente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.

Componete i bicchieri: versate sul fondo un primo strato uniforme di crumble di biscotti e unite uno strato di yogurt cremoso. Scegliete lo yogurt che più vi piace: greco, al naturale o al gusto di frutta che preferite. Se amate i gusti zuccherini, potete versare nello yogurt 1 o 2 cucchiaini di zucchero o miele e mescolate. Aggiungete un terzo e ultimo strato: la marmellata di lamponi.
Completate decorandolo: guarnite i vostri bicchierini con una manciata di lamponi, scagliette di cioccolato bianco e delle foglioline di menta.