Ogni momento è buono per concedersi un piccolo peccato di gola e il Natale non fa certo eccezione! Stanchi del solito panettone o pandoro? Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un dessert nuovo. Vi proponiamo le coppette di Natale allo yogurt e frutti di bosco, una gioia per gli occhi e il palato. Velocissimi da preparare e in perfetto mood natalizio.

Le coppette di Natale sono composte da uno strato di coulis di frutti di bosco, uno strato di cremoso yogurt, al naturale, greco o del vostro gusto preferito, e da una manciata finale di ribes, ingredienti preziosi per il benessere, anche della nostra vista.

INGREDIENTI AMICI DELLA VISTA

FRUTTI DI BOSCO: Grazie alla presenza di vitamina A, vitamina C, zinco e luteina, aiutano a proteggere gli occhi dall’azione dei radicali liberi e delle malattie degenerative. Sono utili a controllare la pressione sanguigna.

YOGURT: Contiene vitamina A di origine animale che consente alla retina di mantenersi in buona salute. Contiene anche lo zinco, un potente antiossidante che aiuta l’organismo ad assorbire la vitamina A e protegge gli occhi da cecità notturna e da malattie degenerative, come la degenerazione maculare e la cataratta.

INGREDIENTI PER 4 COPPETTE
Yogurt (al naturale, greco o del vostro gusto preferito) 450 g
Miele 1 cucchiaio
Frutti di bosco (more, mirtilli, lamponi) 250 g
Ribes q.b.
Zucchero 20 g
Acqua 50 ml
Amido di mais (maizena) 2 cucchiaini

Per preparare le coppette di Natale iniziate dalla coulis di frutti di bosco. Lavate i frutti di bosco e asciugateli delicatamente. Cuoceteli a fuoco dolce per 5 minuti in un pentolino antiaderente con l’acqua e lo zucchero. Passateli con un colino fino ad ottenere una coulis priva di semini. Sciogliete due cucchiaini di amido di mais in un po’ di acqua e versateli nella coulis. Riversate il tutto nel pentolino e fate addensare sempre sul fuoco dolce.
Versate la coulis in 4 bicchierini, riempiendoli per 1/3. Metteteli in frigorifero per circa 20 minuti.
Passate alla base di yogurt. Scegliete il vostro yogurt preferito, noi vi suggeriamo quello greco ma potete utilizzare a vostro piacimento anche quello al naturale o ai gusti che preferite. Aggiungete allo yogurt un cucchiaio di miele. Estraete i bicchierini dal frigorifero. Verificate che la coulis si sia raffreddata. A quel punto, distribuite lo yogurt nelle coppette e guarnite con una manciata di ribes o frutti di bosco, se preferite.