ZUCCA, AMICA DELLA VISTA. Regina della cucina d’autunno, la zucca è anche il simbolo per eccellenza della passata festa di Halloween. Questo ortaggio autunnale non è solo bello e colorato, ma è un vero elisir di benessere. Lo sapevi che la zucca è amica della vista? È ricchissima di vitamina A: una quantità pari ad appena una

Ogni 25 ottobre si celebra il simbolo della buona cucina italiana, della dieta mediterranea e uno dei piatti più amati al mondo: la pasta. Lo sapevate che la pasta nella versione integrale, fa bene anche alla vista? Ebbene, nel mese dedicato alla prevenzione a favore del benessere visivo non poteva mancare una ricetta dedicata a questo

L’UVA, AMICA DELLA VISTA. Settembre è il suo mese. Nelle vigne si fa dolce e succosa, pronta per essere raccolta e gustata. Viene utilizzata soprattutto per la produzione di vino ma anche come alimento salutare da portare a tavola tra fine agosto e fine ottobre. Si dice che la lista delle caratteristiche benefiche riconducibili all’uva

GAMBERI, AMICI DELLA VISTA. I gamberi contengono una buona percentuale di Omega 3, acidi grassi polinsaturi molto importanti per la salute degli occhi. Intervengono nei processi di riparazione delle cellule della retina che con l’età e il continuo utilizzo si usurano. In particolare, l’acido grasso DHA favorisce la funzionalità del nervo ottico. Perché mangiare regolarmente

La Cheesecake alle Ciliegie è una torta fredda, facile e senza cottura perfetta per l’estate. È realizzata con tanti ingredienti genuini: formaggio cremoso, biscotti secchi e tante ciliegie fresche di stagione. Ottimo da servire a fine pasto, questo dessert vi permetterà di concludere pranzi e cene in un modo veramente delizioso. Difficoltà: Facile Preparazione: 50

Ottima da preparare in estate, quando i mirtilli sono di stagione. È un dolce tipico finlandese e molto diffuso sia in Canada sia negli USA. La base di pasta frolla e il gustoso ripieno rendono questo dolce molto simile alla crostata tradizionale, dalla quale però differisce per la presenza della farina di segale nell’impasto. Ingredienti Per la

Deliziosi veli di sfoglia farciti con un gustoso ripieno di spinaci, ricotta e le immancabili uova che si scoprono al taglio della prima fetta. La torta Pasqualina vi conquisterà con i suoi intramontabili sapori rustici, siete pronti a condividerla con amici e parenti durante il pic nic di Pasquetta? Difficoltà: media  Preparazione: 45 min. Cottura: 60

Il pesce più buono? Quello che va gustato semplicemente, senza l’aggiunta di troppi ingredienti o cotture complesse che ne alterino il sapore. Oggi vi consigliamo una ricetta leggera da proporre come secondo alla Vigilia di Natale o dopo le feste per disintossicare l’organismo dalle abbuffate natalizie. Si tratta di un secondo piatto delicato: salmone norvegese

La sbrisolona è un dolce tipico lombardo, precisamente della città di Mantova. Nata come dolce povero, di origini contadine, questa torta oggi è un patrimonio culinario italiano, molto apprezzato anche all’estero. Un delizioso dolce con le mandorle facile da realizzare e perfetto per colazione o merenda. Difficoltà: bassa  Preparazione: 20 min. Cottura: 60 min. Dosi per: 8

Dolcetto o scherzetto? La notte più terrificante dell’anno si avvicina. Se siete in cerca di dolcetti a tema da preparare per i vostri bambini o per i bambini che verranno a bussare alla vostra porta, vi proponiamo un’idea golosissima e facile da realizzare. Deliziosi muffin al cioccolato, arricchiti da una ganache di cioccolato fondente ricoperta